Это блюдо о простоте, силе характера, северных традициях и уважении к людям, открывавшим Север.
«Помакуха» — одно из старейших блюд Русского Севера. В основе — филе мурманской трески, томлённое в насыщенном рыбном бульоне с картофелем и репчатым луком.
Шеф-повар Андрей Голошейкин представил блюдо «Помакуха», вдохновлённое судьбой Павла Акимовича Пономарёва — выдающегося капитана Русского Севера.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ
С 15 июня по 30 сентября
попробуйте фестивальное блюдо в ресторане GASTON и прикоснитесь к истории через вкус.