Добро пожаловать в Gaston. Здесь каждое блюдо — открытие, а каждый вкус — приключение.

1
Зал
134
Посадочных места
2023
Год открытия

Открыв для себя Заполярье, мы вдохновились природой и его жителями. А затем остались, чтобы больше узнать о быте, традициях и укладе жизни.
В ответ на ваше радушие, мы хотим рассказать о своём взгляде на гастрономию и поделиться опытом. Команда Gaston — исследователи на Севере и профессионалы на кухне!

О ресторане

GASTON – новый ресторан, расположенный в самом центре Мурманска, на площади Пять углов.

Здесь гостей ждет уникальная атмосфера и новый взгляд на русскую кухню и мировые хиты через призму гастрономических особенностей локального продукта.

Меню

В меню представлено более 60 позиций. При создании блюд тандем московских шефов (Руслан Поляков и Константин Матвеев) вдохновлялся природой Севера.

Привычные блюда предстают в новом прочтении благодаря использованию локальных и сезонных ингредиентов. Авторская история в каждом блюде. Барная карта собрана из твистов на мировую коктейльную классику с адаптацией под локальные элементы.

Шеф-повара

Артем Пинчук, шеф-повар ресторана Gaston, начал свою карьеру в Ginza и продолжил в таких заведениях, как Beefzavod и «Мычара». После стажировки у Руслана Полякова в Москве и обучения в Мурманске он создает уникальные блюда, черпая вдохновение из природы и окружающего мира.

Его фирменное блюдо — нежный лосось с ярким гарниром из зеленого горошка, оливок и каперсов. Артем стремится передать свою любовь к гастрономии в каждом блюде, делая Gaston особенным местом для ценителей кулинарного искусства.