Добро пожаловать в Gaston. Здесь каждое блюдо — открытие, а каждый вкус — приключение.

  • 1
    Зал
  • 134
    Посадочных места
  • 2023
    Год открытия
Открыв для себя Заполярье, мы вдохновились природой и его жителями. А затем остались, чтобы больше узнать о быте, традициях и укладе жизни.
В ответ на ваше радушие, мы хотим рассказать о своём взгляде на гастрономию и поделиться опытом. Команда Gaston — исследователи на Севере и профессионалы на кухне!

Меню

В меню представлено более 60 позиций. При создании блюд тандем московских шефов (Руслан Поляков и Константин Матвеев) вдохновлялся природой Севера.

Привычные блюда предстают в новом прочтении благодаря использованию локальных и сезонных ингредиентов. Авторская история в каждом блюде. Барная карта собрана из твистов на мировую коктейльную классику с адаптацией под локальные элементы.

О ресторане

GASTON – новый ресторан, расположенный в самом центре Мурманска, на площади Пять углов.

Здесь гостей ждет уникальная атмосфера и новый взгляд на русскую кухню и мировые хиты через призму гастрономических особенностей локального продукта.
Артем Пинчук, шеф-повар ресторана Gaston, начал свою карьеру в Ginza и продолжил в таких заведениях, как Beefzavod и «Мычара». После стажировки у Руслана Полякова в Москве и обучения в Мурманске он создает уникальные блюда, черпая вдохновение из природы и окружающего мира.

Его фирменное блюдо — нежный лосось с ярким гарниром из зеленого горошка, оливок и каперсов. Артем стремится передать свою любовь к гастрономии в каждом блюде, делая Gaston особенным местом для ценителей кулинарного искусства.

Шеф-повара

Клешни краба в ресторане в Мурманске
Медовик в ресторане в Мурманске
Закуски в ресторане в Мурманске
Биск с крабом в ресторане в Мурманске
Устрицы в ресторане в Мурманске
Питифуры в ресторане в Мурманске
Лимонад в ресторане в Мурманске
Морской еж в ресторане в Мурманске
Салат в ресторане в Мурманске
Попкорн из северной креветки в ресторане в Мурманске
Лимонный тарт с меренгой в ресторане в Мурманске